Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi

Chè đậu trắng là một lễ vật không thể không có trong buổi cúng thôi nôi cho bé trai. Nó mang lại những ý nghĩa quan trọng cho bé trai sau này. Cũng như giúp cha mẹ tìm được địa chỉ đặt xôi chè cúng đầy tháng, thôi nôi. Cũng như mâm cúng thôi nôi cho bé ở đâu ngon chất lượng?

Cúng thôi nôi là việc làm hết sức quan trọng, đánh dấu bước trưởng thành cho một đứa trẻ, qua một tháng. Việc cúng thôi nôi như là trình báo đến sự có mặt của đứa trẻ và cầu phúc cho thần linh sẽ giúp nó có một cuộc sống yên ấm, hạnh phúc, thành công trên con đường sau này và luôn luôn có một sức khỏe thật tốt để chống chọi lại mọi thứ.

Mâm cúng thôi nôi cần khá nhiều thứ và trong đó thì không thể thiếu được đó chính là chè đậu trắng. Vì chè đậu trắng có rất nhiều ý nghĩa trên mâm cúng. Nhiều bà mẹ, gia đình cảm thấy khó khăn khi nấu chè đậu trắng.

Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi
Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi

Tuy nhiên, đây là một món ăn vô cùng dễ làm cùng với những nguyên liệu vô cùng cơ bản, dễ dàng tìm thấy. Mọi người hãy dành một chút thời gian để chuẩn bị là có ngay một bát chè đậu trắng thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách để làm ra một bát chè đậu trắng đúng chuẩn, cúng thôi nôi cho bé.

Ý nghĩa của việc nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi

Mỗi một đồ vật trên mâm cúng đều mang ý nghĩa của riêng mình. Và chè đậu trắng cũng không hề ngoại lệ. Cúng thôi nôi cho bé trai thì người ta sẽ chọn cúng bằng chè đậu trắng còn đối với bé gái sẽ là chè trôi nước. 

‘Đậu’ có nghĩa là sự đỗ đạt, sự thành công trên con đường công danh sự nghiệp cũng như cuộc sống sau này của mỗi bé. ‘Trắng’ là sự trong trắng, sự chính trực, liêm khiết cũng như được tôn trọng lẽ phải sau này.

Một ý nghĩa vô cùng tuyệt vời phải không? Mọi người cần tìm hiểu ý nghĩa cũng như nhớ rõ để có thể đặt hết tâm tư vào việc chuẩn bị cũng như bắt tay vào việc nấu một bát chè đậu trắng cho mâm cúng thôi nôi của bé.

Tại sao thôi nôi bé trai cần phải cúng chè đậu trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè đậu trắng

Để nấu chè đậu trắng thì những nguyên liệu cần dùng hết sức cơ bản. Mọi người có thể dễ dàng tìm thấy trên các chợ, các siêu thị cũng như cửa hàng trên toàn quốc. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẽ được chi làm 2 phần: 1 phần là nguyên liệu dùng cho việc nấu chè và 1 phần còn lại là dùng cho phần nấu nước cốt dừa. Sau đây là những nguyên liệu mà mọi người cần mua để có thể cho ra một bát chè đậu trắng thơm ngon, béo ngậy và đầy ý nghĩa trong ngày cúng thôi nôi cho bé.

Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu trắng

  • Đậu trắng : 150 gram
  • Gạo nếp: 100 gram
  • Bột nở: 1 thìa
  • Lá dứa: 1 cây nhỏ
  • Đường phèn: 250 gram
  • Vani: 1 ống
  • Muối: 1 muỗng nhỏ
Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu trắng
Nguyên liệu dùng để nấu chè đậu trắng

Nguyên liệu dùng để nấu nước cốt

  • Nước cốt dừa: 270 ml
  • Nước lọc: 100 ml
  • Đường phèn: 1 muỗng nhỏ
  • Muối: ¼ muỗng
  • Bột năng: 2 muỗng
  • Bột gạo: 2 muỗng
Nguyên liệu dùng để nấu nước cốt

Một số lưu ý nho nhỏ khi chuẩn bị nguyên liệu

  • Nếu gia đình bạn chỉ có vani dạng nước thì bạn chỉ cần lấy một lượng bằng 1 muỗng cà phê. Nên cho ít vani để tạo độ thơm và tránh bị đắng vào bát chè.
  • Với lượng nguyên liệu bên trên thì mọi người hoàn toàn có thể thay đổi số lượng tùy theo số người ăn, số bát chè muốn làm. Hãy điều chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của bạn cũng như những thành viên trong gia đình, bạn bè khi thưởng thức bát chè này nhé.
  • Đậu trắng là một nguyên liệu có lớp vỏ cứng và ăn vào có vị chát, khi nấu thì mềm nhanh nhưng khi mọi người cho đường vào nấu và để nguội thì rất nhanh cứng lại. Để khắc phục thì mọi người hãy ngâm đậu với 1 chút muối nở để giảm bớt được những hạn chế này của đậu trắng.
  • Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để sử dụng đường phèn hoặc đường trắng đều được. Nhưng nếu bạn sử dụng đường phèn thì sẽ có độ ngọt rất tự nhiên, thanh mát và không bị quá ngọt, cảm giác không bị béo quá.
  • Nước cốt dừa là thành phần không thể thiếu trong bát chè này. Mọi người có thể mua hộp nước cốt dừa có sẵn ở ngoài cửa hàng, chợ, siêu thị. Nếu bạn muốn dùng nước dừa tươi thì mọi người đi chợ và mua khoảng 500 gram cùi dừa. Sau đó mang về xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Nước cốt này rất đặc, mọi người cần pha chế thêm để sử dụng trong quá trình nấu sau này.

Mọi người nên ghi nhớ những điều này để thuận lợi trong việc hoàn thành một bát chè đậu trắng cho việc cúng thôi nôi của bé được hoàn hảo nhất. Nếu mọi người bỏ qua những lưu ý này thì bát chè sẽ mất đi sự thơm ngon ngay từ khâu chuẩn bị rồi sau đó ảnh hưởng đến quá trình nấu.

Một số lưu ý nho nhỏ khi chuẩn bị nguyên liệu khi nấu chè đậu trắng

Công đoạn nấu chè đậu trắng

Các bước để nấu chè đậu trắng vô cùng đơn giản. Ngay cả với những người không có quá nhiều kinh nghiệm để vào bếp cũng vô cùng dễ dàng. Không cần đòi hỏi những kỹ năng nấu nướng cao siêu, chỉ cần mọi người có một chút thời gian, bỏ một chút học hỏi vào là có ngay một thành quả đáng ngưỡng mộ. Sau đây là những bước đơn giản để có được một bát chè đậu trắng thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế đậu trắng

  • Đậu trắng mang đi rửa sạch. Cho 1 muỗng muối nở vào trong chậu, cho nước rồi sau đó ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng.
  • Cho đậu trắng lên bếp và luộc với lửa nhỏ với một chút muối khoảng 40 phút. Cách này sẽ giúp cho bát đậu được đậm đà, không bị nhạt. Đun đến khi đậu được chín mềm, tơi bở là được.
  • Đổ đậu ra và rửa sạch lại với nước sạch.

Đây là công đoạn quan trọng, quyết định đến độ ngon và sự đẹp mắt của bát chè sau khi được hoàn thành. Vậy nên, mọi người cần làm thật kỹ càng, tỉ mỉ nhất có thể.

Bước 2: Nấu nước cốt cho chè

  • Cho gạo nếp, một chút muối, 500 ml nước cốt dừa vào trong một chiếc bát tô và sau đó ngâm khoảng 15 đến 20 phút.
  • Cho nồi lên bếp, cho 100 ml nước cốt dừa vào, 100 ml nước lọc, một chút đường và một chút muối sau đó khuấy đều. Sau đó múc ra một bát nhỏ rồi cho thêm 2 thìa bột năng và 2 thì bột gạo. Bát này dùng cho vào nồi chè sau khi chín để có được đổ dẻo, thơm.
  • Bật bếp và đun ở mức nhỏ lửa, trong khi đun thì cần phải khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp hơi sền sện, quyện đều lại với nhau thì tắt bếp và cho ra bát tô.
Cách nấu nước cốt dừa cho chè đậu trắng
Cách nấu nước cốt dừa cho chè đậu trắng

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

  • Xếp một lớp lá dứa ở phần đáy nồi. Công đoạn này giúp cho món chè không bị cháy, khê ở phần đáy cũng như giúp tăng thêm mùi thơm cho bát chè.
  • Cho đậu trắng đã chuẩn bị ở bước 1. Cho đường phèn rải đều 1 lớp trên mặt. Đổ gạo nếp vào và bắt đầu thêm nước cốt dừa, thêm nước lọc. Đổ sao cho mức nước cần cao hơn mặt gạo 2 đốt ngón tay là vừa đủ.
  • Đây vung và bắt đầu bật bếp đun đến khi sun và hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Nấu tiếp trong khoảng 60 phút, khi gạo nếp đã chín, có màu vàng trong là đã được. Tuyệt đối không được khuấy trong khi nấu.
  • Chè đã chín thì mọi người vớt lá dứa ra ngoài, múc ra bát, rưới nước cốt lên trên.
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi
Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi thơm ngon

Bát chè đúng chuẩn

Mọi người nấu xong nhưng không biết bát chè của mình đã đúng với hương vị truyền thống hay chưa? Sau đây là những gợi ý cho việc kiểm tra độ ngon, độ đẹp mắt của mọi người. Hãy tham khảo và tự chấm điểm cho bát chè đậu trắng của bản thân.

  • Đậu trắng, gạo nếp không bị nát.
  • Đậu trắng khi ăn hơi mềm, bùi và không có vị chát.
  • Gạo nếp phải dẻo và có độ trong.
  • Chè không quá đặc, quá loãng, độ ngọt phải phù hợp với sở thích của mỗi người.
  • Nước cốt dừa đậm đà và béo ngậy, dậy mùi thơm.
Chè ngon là không quá đặc, quá loãng, độ ngọt phải phù hợp với sở thích của mỗi người.

Đặt mâm cúng thôi nôi cho bé ở đâu?

Đối với những gia đình khá bận rộn, không có thời gian chuẩn bị cho bữa tiệc cúng thôi nôi cho con thì việc đặt mâm cúng là điều hết sức cần thiết. Một địa chỉ uy tín, chất lượng sẽ giúp bạn có được một mâm cúng thôi nôi đúng chuẩn với thuần phong mỹ tục của người Việt Nam. Nhưng mọi người vẫn chưa tìm được một địa chỉ nào có thể đáng tin tưởng? Vậy chúng tôi xin giới thiệu ngay Đồ Cúng Việt Nam.

Tại sao phải đặt đồ ở đây? Có ngon như lời đồn thật không? Mâm cúng có được trang trí tốt không?… và vô vàn những câu hỏi mà chúng tôi nhận được khi giới thiệu một đơn vị nào đó. Tuy nhiên, sau khi lựa chọn và đặt đồ ở Đồ Cúng Việt Nam họ đều cảm thấy vô cùng hài lòng về chất lượng dịch vụ ở đây.

Bạn cần đặt mâm cúng thôi nôi? Quá đơn giản, ở đây còn cung cấp đủ loại dịch vụ mâm cúng cho các ngày lễ, tết, khai trương, nhập trạch,… vô vàn những ngày cúng bái trọng đại của người Việt.

Đồ Cúng Việt Nam cung cấp mâm cúng trọn gói

Mọi người hãy yên tâm với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp ở đây. Họ đều là những người có thời gian làm việc lâu dài trong công tác cung cấp dịch vụ mâm cúng đến mọi khách hàng. Là những người nhân viên tâm huyết với nghề và am hiểu về truyền thống văn hóa của người Việt.

Đơn vị này còn luôn luôn có những ưu đãi đặc biệt dành tặng cho khách hàng. Mọi người hoàn toàn có thể đặt một mâm cúng theo đúng ý của bản thân. Với dịch vụ giao hàng tận nơi, mang đến tận tay của khách hàng thì mọi người càng yên tâm hơn về sự nguyên vẹn, đẹp mắt của mâm cúng khi được đặt ở đây. Hãy liên hệ ngay Đồ Cúng Việt Nam để được tư vấn một cách chi tiết nhất.

Qua bài viết trên, chúng tôi hi vọng mọi người đã có thể làm ra được một bát chè đậu trắng cúng thôi nôi đúng chuẩn vị. Với những nguyên liệu vô cùng cơ bản cùng những công đoạn vô cùng dễ làm thì đã có ngay 1 bát chè đậu trắng thơm ngon. Hãy bắt tay vào làm ngay để có thể thấy được thành quả của mình. Mọi người hoàn toàn có thể nấu những bát chè này như là một món ăn vặt, ăn xế cho cả gia đình vào những ngày rảnh rỗi.

07.7878.3838