Tất tần tật những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà mà bạn nên biết

Chè trôi nước trong mâm cúng thôi nôi

Món ngon đãi tiệc thôi nôi từ bao đời này đã được ông cha ta ngày xưa sử dụng trong các dịp thôi nôi. Vậy bạn đã biết cách chuẩn bị một số món ăn để đãi tiệc trong dịp đó hay chưa?

Lễ thôi nôi được biết đến là một trong những phong tục lâu đời của người Việt Nam. Vì thế, nên hầu hết các ông bố, bà mẹ sẽ luôn đau đầu vì vấn đề không biết nên chuẩn bị những món ăn nào để phù hợp trong dịp thôi nôi. Nếu bạn vẫn băn khoăn và lo lắng về vấn đề này. Chúng tôi sẽ mách nhỏ cho bạn top những món ngon đãi tiệc thôi nôi tại nhà. Theo chân chúng tôi cùng nhau tìm hiểu về những món ăn này nhé.

Tổ chức thôi nôi cho bé
Tổ chức thôi nôi cho bé

Nguồn gốc của tiệc thôi nôi và lễ cúng thôi nôi cho các bé?

Theo như những quan niệm tâm linh ngày xưa của người Việt Nam thì trẻ con sẽ không còn phải nằm nôi nữa. Tất nhiên vào thời điểm này sẽ phải tổ chức tiệc cúng thôi nôi. Tuy nhiên, đối với tiệc tổ chức lễ cúng này sẽ chắc chắn có rất nhiều mục đích chứ không phải chỉ kết thúc việc con trẻ không nằm nôi nữa. Còn đối với những câu chuyện ngày xa xưa thì có hẳn nguồn gốc rõ ràng như sau.

Đối với một đứa trẻ được sinh ra là do 12 vị tiên nương đảm nhiệm để nặn thành hình hài. Tất nhiên, mỗi bà mụ sẽ có trách nhiệm đảm nhận nặn một bộ phận của đứa trẻ, chẳng hạn như chân, tay, mắt, mũi, tai… Khi đã được hình thành ra được một đứa trẻ xinh xắn thì các bà mụ sẽ phải thay nhau dành ra thời gian để thay phiên nhau chăm sóc uốn ngắn cho tới khi đứa trẻ được ra đời. Họ cũng chính là những người trực tiếp theo dõi con được sinh ra khỏe mạnh. Do vậy, khi đứa trẻ đầy cữ hay đầy tháng, đầy năm chắc chắn đây sẽ là những mốc thời gian để cho cha mẹ có thể dễ dàng tổ chức tiệc.

Ngoài ra cũng còn có thêm ba đức ông, tất nhiên ba vị này cũng sẽ có công việc trong chăm sóc đứa trẻ và cho con có thể ra đời bình yên. Do vậy, người dân gian mới bắt đầu truyền miệng và lập bàn thờ cúng thôi nôi khi con đã đủ 12 tháng. Lễ cúng này sẽ bắt đầu từ những câu chuyện đó mà ra nên đã được lưu truyền và được dân gian cúng bái đến tận ngày hôm nay.

Lễ cúng cũng chính là một trong số những nghi lễ đẻ mong cho những đứa con của mình có thể lớn lên với mọi điều tốt lành và may mắn. Bố mẹ cũng luôn hy vọng rằng những đứa con của mình sẽ luôn được suôn sẻ trong quá trình trưởng thành sau này của mình.

Những thực đơn tiệc thôi nôi tại nhà và các món ngon đãi tiệc thôi nôi cần phải biết

Bữa tiệc thôi nôi cùng với những món ăn ngon đãi khách thơm ngon, hấp dẫn cũng chính là cách mà bạn thể hiện được sự hiếu khách của mình. Nếu bạn đang thực sự bị bối rối không biết nên chuẩn bị thực đơn tiệc thôi nôi như thế nào cho hợp lý thì hãy tham khảo một số những thực đơn mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé:

Thực đơn tiệc thôi nôi 1

  • Súp cua gà xe hạt sen
  • Gỏi bò bóp thấu
  • Bò né khổ qua bông thiên lý
  • Gà nướng và xôi mặn
  • Lẩu cá cờ nấu măng chua
  • Món tráng miệng nên chọn rau câu

Thực đơn tiệc thôi nôi 2

  • Khai vị gia chủ tự chọn 2 món tự chọn
  • Bò nấu tiêu xanh bánh mì
  • Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
  • Sườn và vú heo nướng
  • Lẩu gà nấu ớt hiểm xanh
  • Món tráng miệng nên lựa chọn trái cây

Thực đơn tiệc thôi nôi 3

  • Chả giò cocktail
  • Tôm sú hoàng kim
  • Chim cút nướng với muối ớt
  • Lẩu thái
  • Bò né
  • Món tráng miệng nên lựa chọn rau câu

Thực đơn tiệc thôi nôi 4

  • Mực nướng sale
  • Bò cuốn lá lốt
  • Heo rừng nướng ngũ vị
  • Gà nướng bánh bao
  • Lẩu mực Hàn Quốc
  • Món tráng miệng nên lựa chọn bánh đúc nước dừa

Thực đơn tiệc thôi nôi 5

  • Cua lột chiên giòn
  • Cánh gà chiên nước mắm
  • Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
  • Lẩu cá cua biển + bún + rau
  • Món tráng miệng nên lựa chọn rau câu

Thực đơn tiệc thôi nôi 6

  • Mực ống nhồi thịt chiên giòn
  • Đùi vịt nướng sốt sả
  • Cá cờ vua biển lúc lắc
  • Lẩu gà tiềm ớt hiểm
  • Trái cây

Thực đơn thôi nôi 7

  • Sườn nướng
  • Gỏi bò bóp thấu
  • Hàu nướng phô mai
  • Lẩu cua đồng hải sản + Rau + Bún
  • Bồ câu rôti
  • Món tráng miệng nên lựa chọn rau câu

Gợi ý những món đãi tiệc thôi nôi độc đáo, mới lạ dễ làm tại nhà?

Gà rang muối vừa ngon vừa lạ miệng

Nếu các gia chủ đang cảm thấy những món gà truyền thống quá là nhàm chán. Có thể thử món ăn này, đảm bảo sẽ là một món ăn hấp dẫn. Bởi vì, món ăn sở hữu hương vị độc lạ nên chắc chắn sẽ thu hút được sự hấp dẫn của mọi người. Đối với thịt gà sau khi bạn đã sơ chế sạch sẽ và cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Lúc này bạn cần ướp các loại gia vị cần thiết đế khoảng tầm 20 phút để cho thịt ngấm gia vị sau đó mới xóc bột rồi chiên giòn.

Các loại gia vị như gừng, sả, lá chanh chiên sơ qua cho các gia vị này chín giòn sau đó bạn chỉ cần vớt ra đĩa để ráo. Còn đối với thịt gà bạn chỉ cần chiên vàng giòn sau đó đổ ra một chiếc âu lớn cùng với một số các loại gia vị đã chiên. Bước tiếp đến bạn chỉ cần cho muối rang vào xóc đều cùng với một lượng muối căn chỉnh phù hợp với khẩu phần gà chiên. Chỉ với một số các công đoạn đơn giản như vậy, bạn cũng đã có thể sở hữu được cho mình một món ăn để đãi tiệc.

Cà ri bò thơm ngon đậm vị

 Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ngon để đãi tiệc thôi nôi mới lạ và hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất từ trước giờ của bạn. Bắt nguồn từ đất nước Ấn Độ, nên món cà ri bò này mới sở hữu được hương vị khá là đặc trưng và ấn tượng. Món ăn cũng khá là hấp dẫn cùng với vị bùi của nước dùng, thịt bò thì mềm dai. Kết hợp cùng với một số các loại rau củ chắc chắn sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời và thơm ngon. Một trong những món ăn được thực khách đánh giá rất cao về cả hương vị cũng như hình thức.

Đối với quy trình làm khá đơn giản, các gia chủ chỉ cần dành ra thời gian để sơ chế thịt bò cho sạch sẽ và sau đó sẽ thái thành những miếng hình vuông. Tiếp đến là thực hiện công đoạn ướp gia vị cà ri cùng với dầu ăn trong khoảng tầm 30 phút cho đến khi ngấm đều. Với các loại rau củ như khoai tây, hành tây và cà rốt cần phải rửa sạch và thái thành từng miếng hình vuông. Sau khi bạn đã sơ chế thực phẩm xong xuôi đến lúc này chỉ cần cho thịt bò và rau củ vào 2 chiếc chảo sau đó đảo sơ qua.

Bước tiếp theo bạn sẽ cho thịt bò vào cùng với bột cà ri, nước cốt dừa, nước và một số các gia vị thường ăn vào hầm với nhau. Hầm với mức lửa nhỏ trong vòng khoảng 30 phút, rồi cho rau củ quả vào hầm cung. Đến khi nước nó sánh lại thì sẽ tắt bếp đưa ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

Súp vi cá bào ngư đầy dinh dưỡng

Bạn muốn có cho mình một món ngon đãi tiệc thôi nôi vừa độc đáo vừa mới lạ mà vẫn chứa đầy đủ những dưỡng chất. Đây chính là một trong số những món ăn hàng đầu mà bạn nên tham khảo. các nguyên liệu sẽ hơi cầu kỳ một chút, nhưng cách nấu cũng không quá là phức tạp. Bạn chỉ cần lưu ý một chút, cần chú tâm một chút vào món ăn là được. Chắc chắn mọi người khách sẽ vô cùng ưa thích món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng này.

Bạn cần phải sơ chế bào ngư thật sạch và có thể sử dụng nước muối để rửa sạch chất nhờn đi. Sau đó bạn chỉ cần thái chỉ, ướp các gia vị như muối, đường và rượu trắng để khử mùi tanh. Ướp khoảng 60 phút rồi sau đó bạn chỉ cần rửa sạch lại một lần nữa, mang đi hấp khô. Bạn có thể dùng xương ống hoặc chân gà để hầm lấy nước trong vòng 3 tiếng . Tiếp đến bạn cho điệp khô vào hầm chung kết hợp thêm một ít rượu trắng cùng một chút nước cốt gừng, gia vị. Bạn chỉ cần đun trong vòng 2 tiếng rồi cho bột vào đao để tới lúc nó sánh lại là được.

Bạn muốn ngon hơn thì bỏ thêm trứng gà. Như vậy là bạn cũng đã hoàn thành xong được món súp vi cá bào ngư thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng rồi.

Chè trôi nước hấp dẫn

Chè trôi nước chính là một trong số những món ăn khá quen thuộc đối với mọi gia đình. Nhưng nếu sử dụng món ăn này trong tiệc thôi nôi thì đúng là quá thú vị và độc đáo. Để có thể làm ra được món chè trôi nước ngon thì cần phải có bí quyết. Bạn cần dùng lá dứa xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt và đun sôi lên. Tiếp đến bạn chỉ cần trộn nước lá dứa cùng với bột nếp để có mùi thơm và màu xanh đẹp mắt. Hấp chín đậu xanh rồi trộn đều cùng với đường và xay nhuyễn sau đó đem sên.

Bạn có thể cho thêm một chút dừa non để có thể tạo được độ ngậy và sau đó chỉ cần nặn thành từng viên tròn vừa ăn là được. Còn đối với bột bánh trôi bạn chỉ cần vo tròn thành những viên vừa ăn và sau đó cán mỏng và cho nhân đậu xanh vào bên trong rồi nặn tròn rồi đem đi luộc. bạn có thể cho một chút gừng vào luộc chung. Khi nào bạn thấy bánh nổi lên tức lúc đó bánh đã chín, có thể múc ra bát và thưởng thức rồi. Món ăn này dù bạn ăn nóng hay ăn nguội cũng đều rất ngon và vô cùng phù hợp làm món tráng miệng trong các dịp đãi khách.

Nếu bạn đang có nhu cầu đặt những món ngon đãi tiệc thôi nôi thì hãy đến với dịch vụ cung cấp mâm cúng của thương hiệu Đồ Cúng Việt Nam đảm bảo bạn sẽ mua được cho mình những mâm cúng với đầy đủ những lễ vật hấp dẫn với mức giá phù hợp. Liên hệ ngay với chúng tôi khi bạn có nhu cầu sở hữu nhé.

Đặt mua mâm cúng thôi nôi, mâm cúng đầy tháng,.. trọn gói tại đây:

07.7878.3838